Les bonnes associations de légumes

29 Mars 2020

Bien associer ses légumes, c'est important pour avoir un potager productif.

BONNES / MAUVAISES ASSOCIATIONS :

AIL : Betterave , Carotte , Chicorée , Fraisier , Laitue , Tomate / Artichaut , Asperge , Aubergine , Choux , Fève , Haricot , Petit pois , Poireau

ARROCHE : Carotte , Choux , Haricot , Laitue , Navet , Persil , Radis , Tomate / Pomme de terre

ARTICHAUT : Asperge , Choux , Épinard , Fève , Laitue , Persil , Poireau / Ail

ASPERGE : Artichaut , Basilic , Concombre , Cornichon , Haricot , Persil , Petit pois , Poireau , Tomate / Ail , Betterave , Chicorée , Oignon , Poirée (ou Blette) , Roquette

AUBERGINE : Basilic , Épinard , Haricot , Petit pois / Ail , Ciboulette , Oignon , Pomme de terre

BASILIC : Asperge , Aubergine , Ciboulette , Concombre , Cornichon , Courgette , Poivron , Piment , Tomate

BETTERAVE : Ail , Céleri , Choux , Échalotte , Laitue , Oignon , Panais , Radis / Asperge , Carotte , Épinard , Haricot , Poireau , Poirée (ou Blette) , Tomate

CAROTTE : Ail , Arroche , Céleri , Ciboulette , Échalotte , Haricot , Laitue , Navet , Oignon , Panais , Petit pois , Poireau , Radis , Salsifis , Scorsonères , Tomate / Betterave , Fenouil , Maïs doux , Poirée (ou Blette)

CÉLERI : Betterave , Carotte , Choux , Concombre , Cornichon , Courgette , Épinard , Fenouil , Haricot , Mâche , Navet , Petit pois , Poireau , Poirée (ou Blette) , Tomate / Laitue , Maïs doux , Persil , Pomme de terre

CHICORÉE : Ail , Betterave , Épinard , Petit pois , Poireau , Radis , Roquette , Tomate / Asperge , Choux , Fenouil , Persil

CHOUX : Arroches , Artichaut , Betterave , Céleri , Concombre , Cornichon , Épinard , Fève , Haricot , Laitue , Mâche , Petit pois , Pomme de terre , Salsifis , Scorsonère / Ail , Chicorée , Échalotte , Fenouil , Fraisier , Oignon , Poireau , Radis , Tomate

CIBOULETTE : Carotte , Concombre , Cornichon , Fraisier , Tomate / Aubergine , Fève , Haricot , Petit pois , Roquette

CONCOMBRE et CORNICHON : Asperge , Basilic , Céleri , Choux , Ciboulette , Épinard , Fenouil , Haricot , Laitue , Maïs doux , Oignon , Petit pois , Radis / Courgette , Melon , Pastèque , Pomme de terre , Tomate

COURGE et POTIRON : Céleri , Choux , Haricot , Laitue , Maïs doux , Petit pois / Courgette , Melon , Pastèque , Pomme de terre

COURGETTE : Basilic , Céleri , Haricot , Maïs doux / Concombre , Cornichon

ÉCHALOTTE : Betterave , Carotte , Fraisier , Laitue , Tomate / Choux , Fève , Haricot , Petit pois

ÉPINARD : Artichaut , Aubergine , Choux , Concombre , Cornichon , Fève , Fraisier , Haricot , Laitue , Mâche , Maïs doux , Navet , Petit pois , Radis , Salsifis , Scorsonère , Tomate / Betterave , Fenouil , Poirée (ou Blette)

FENOUIL : Céleri , Chicorée , Concombre , Cornichon , Poireau / Carotte , Choux , Epinard , Fève , Haricot , Panais , Petit pois , Poivron , Piment , Tomate

FÈVE : Artichaut , Choux , Épinard , Laitue , Pomme de terre / Ail , Ciboulette , Echalotte , Fenouil , Oignon , Poirée (ou Blette)

FRAISIER : Ail , Ciboulette , Échalotte , Epinard , Haricot , Laitue , Melon , Pastèque , Oignon , Poireau / Choux

HARICOT : Arroche , Aubergine , Carotte , Céleri , Choux , Cornichon , Concombre , Courge , Potiron , Courgette , Épinard , Fraisier , Laitue , Maïs doux , Navet , Persil , Pomme de terre , Radis / Ail , Betterave , Ciboulette , Échalotte , Fenouil Oignon , Poireau , Tomate

LAITUE : Ail , Arroche , Artichaut , Betterave , Carotte , Choux , Concombre , Cornichon , Courge , Potiron , Échalotte , Épinard , Fève , Fraisier , Haricot , Melon , Pastèque , Navet , Oignon , Petit pois , Poireau , Poirée (ou Blette) , Radis , Salsifis , Scorsonère / Céleri , Maïs doux , Persil

MÂCHE : Céleri , Choux , Epinard , Poireau

MAÏS DOUX : Concombre , Cornichon , Courge , Potiron , Courgette , Épinard , Haricot , Petit pois , Poireau , Radis / Betterave , Céleri , Laitue , Oignon

MELON et PASTHÈQUE : Laitue , Maïs doux , Petit pois , Radis / Concombre , Cornichon , Courge , Potiron

NAVET : Arroche , Carotte , Céleri , Épinard , Fenouil , Haricot , Laitue , Petit pois / Radis

OIGNON : Betterave , Carotte , Concombre , Cornichon , Fraisier , Laitue , Panais Poireau , Poirée (ou Blette) , Salsifis , Scorsonère , Tomate / Choux , Fève , Haricot , Maïs doux , Petit pois , Pomme de terre

PANAIS : Carotte , Choux , Ciboulette , Oignon , Radis , Salsifis , Scorsonère , Tomate / Fenouil

PERSIL : Arroche , Artichaut , Asperge , Haricot , Poivron , Piment , Radis , Tomate / Céleri , Chicorée , Laitue , Petit pois

PETIT POIS : Asperge , Aubergine , Carotte , Céleri , Chicorée , Choux , Concombre , Cornichon , Courge , Potiron , Épinard , Laitue , Maïs doux , Melon , Pastèque , Navet , Pomme de terre , radis / Ail , Ciboulette , Échalotte , Fenouil , Oignon , Persil , Poireau , Tomate

POIREAU : Artichaut , Asperge , Carotte , Céleri , Chicorée , Fenouil , Fraisier , Laitue , Mâche , Maïs doux , Oignon , Salsifis , Scorsonère , Tomate / Ail , Betterave , Choux , Fève , Haricot , Petit pois , Poirée (ou Blette) , Roquette

POIRÉE (ou BLETTE) : Céleri , Choux , Laitue , Oignon / Asperge , Betterave , Carotte , Epinard , Poireau , Tomate

POIVRON et PIMENT : Basilic , Persil , Radis , Tomate / Fenouil , Pomme de terre

POMME DE TERRE : Choux , Fève , Haricot , Petit pois , Topinambour / Arroche , Aubergine , Céleri , Concombre , Cornichon , Courge , Potiron , Oignon , Poivron , Piment , Tomate

RADIS : Arroche , Betterave , Carotte , Concombre , Cornichon , Épinard , Haricot , Laitue , Maïs doux , Melon , Pastèque , Panais , Persil , Petit pois , Poivron , Piment doux , Tomate / Choux , Navet

ROQUETTE : Chicorée , Épinard / Asperge , Ciboulette , Poireau

SALSIFIS et SCORSONÈRE : Carotte , Épinard , Laitue , Oignon , Panais , Poireau

TOMATE : Ail , Arroche , Asperge , Basilic , Carotte , Céleri , Chicorée , Ciboulette , Échalotte , Épinard , Oignon , Panais , Persil , Poireau , Poivron , Piment , Radis / Betterave , Choux , Concombre , Cornichon , Fenouil , Haricot , Petit pois , Poirée (ou Blette) , Pomme de terre

TOPINAMBOUR : Pomme de terre

QUELQUES EXEMPLES BIEN CONNUS

Poireau et carotte ; Salades et choux en culture intercalaire ; Œillet d’Inde et tomate

FLEURS TRÈS UTILE

Fleurs comestibles et attirant les insectes pollinisateurs : Capucine , Souci , bourrache,…
Fleurs répulsives contre nématodes et les altises (à planter au pied des tomates, des haricots ou des choux) : Œillets d’Inde , Tagètes
Fleurs éloignant les pucerons : Œillets d’Inde , Souci
Fleurs répulsives contre mouches blanches et les piérides (à semer à proximité des tomates et des choux) : Souci
Fleurs attirant les pucerons (à mettre en bordure de potager ) : Capucine

LES INTÉRÊTS DES BONNES ASSOCIATIONS

Plus la diversité des cultures est grande plus les risques de maladie et la présence de ravageurs diminuent.
Jouer sur la hauteur et sur les différences de niveau d’enracinement
Gagner de la place
Veillez à respecter le temps d'occupation au potager, légume par légume
Offrir un soutien (tuteurs naturels)
Faire de l'ombre
Associer des variétés utiles entre elles

CONSEILS

Installer des plantes aromatiques (basilic, romarin, sariette, sauge, thym…) en bordure et au centre du potager.
Éviter de regrouper trop de légume de la même famille*.

Attirer les pollinisateurs

CARRÉ POTAGER (1m20 x 1m20 / 30 cm x 30 cm – Hauteur : 20 cm)

Un bel exemple des associations !

Tomate Qté : 1	Poivron Qté : 1	Haricot Qté : 4	Courgette Qté : 1
Basilic Qté : 4	Fraisier Qté : 4	Blette Qté : 4	Persil Qté : 4
Betterave Qté : 5	Oignon Qté : 9	Navet Qté : 9	Ciboulette Qté : 4
Laitue Qté : 4	Radis Qté : 16	Epinard Qté : 5	Carotte Qté : 16

LES TYPES DE LÉGUMES

Légumes-feuilles	Arroche , Céleri en branches , Cardon , Chicorée , Chou de Bruxelles , Chou frisé (Kale) , Chou pommé , Épinard , Laitue , Mâche , Oseille , Poireau , Poirée (Blette) , Roquette , Tétragone
Légumes-fruits	Aubergine , Concombre , Courge , Potiron , Courgette , Melon , Pastèque , Piment , Poivron , Tomate
Légumes-racines	Betterave , Carotte , Céleri-rave , Chou-rave , Navet , Panais , Pomme de terre , Radis , Salsifis , Scorsonère , Topinambour
Légumes-bulbes	Ail , Échalotte , Oignon
Légumes-graines	Fève , Haricot , Petit pois
Légumes-fleurs	Artichaut , Chou-Brocoli , Chou-fleur

* LES FAMILLES

Famille	Légumes	Aromatiques
Alliacées	Ail , Asperge , Ciboulette , Échalotte , Oignon , Poireau
Apiacées (ombellifères)	Carotte , Céleri rave et en branches , Cerfeuil , Fenouil , Panais	Cerfeuil , Livèche , Persil
Astéracées (composées)	Artichaut , Cardon , Chicorée , Laitue , Salsifis , Scorsonère , Topinambour	Estragon
Brassicacées (crucifères)	Choux divers , Navet , Radis , Roquette	Raifort
Chénopodiacées	Betterave , Épinard , Poirée (Blette)
Cucurbitacées	Concombre , Courge , Potiron , Courgette , Melon , Pastèque
Fabacées (légumineuses)	Fève , Haricot , Petit pois
Lamiacées		Basilic , Hysope , Mélisse , Menthe , Origan , Sarriette , Sauge , Thym
Poacées (graminées)	Maïs doux
Polygonacées	Oseille , Rhubarbe
Solanacées	Aubergine , Piment , Poivron , Pomme de terre , Tomate
Valérianacées	Mâche

Sources de cet article :
Livre PERMACULTURE 20 PROJETS DE LA JARDINIÈRE AU JARDIN DE 250 m² de Tomas ALAMY
https://www.gerbeaud.com/jardin/fiches/legumes-bons-voisins.php , https://www.rustica.fr/legumes-et-potager/associer-legumes-potager,2287.html et https://www.gammvert.fr/conseils/conseils-de-jardinage/bien-associer-les-legumes-au-potager

BONNES / MAUVAISES ASSOCIATIONS

AIL	Betterave , Carotte , Chicorée , Fraisier , Laitue , Tomate	Artichaut , Asperge , Aubergine , Choux , Fève , Haricot , Petit pois , Poireau
ARROCHE	Carotte , Choux , Haricot , Laitue , Navet , Persil , Radis , Tomate	Pomme de terre
ARTICHAUT	Asperge , Choux , Épinard , Fève , Laitue , Persil , Poireau	Ail
ASPERGE	Artichaut , Basilic , Concombre , Cornichon , Haricot , Persil , Petit pois , Poireau , Tomate	Ail , Betterave , Chicorée , Oignon , Poirée (ou Blette) , Roquette
AUBERGINE	Basilic , Épinard , Haricot , Petit pois	Ail , Ciboulette , Oignon , Pomme de terre
BASILIC	Asperge , Aubergine , Ciboulette , Concombre , Cornichon , Courgette , Poivron , Piment , Tomate
BETTERAVE	Ail , Céleri , Choux , Échalotte , Laitue , Oignon , Panais , Radis	Asperge , Carotte , Épinard , Haricot , Poireau , Poirée (ou Blette) , Tomate
CAROTTE	Ail , Arroche , Céleri , Ciboulette , Échalotte , Haricot , Laitue , Navet , Oignon , Panais , Petit pois , Poireau , Radis , Salsifis , Scorsonères , Tomate	Betterave , Fenouil , Maïs doux , Poirée (ou Blette)
CÉLERI	Betterave , Carotte , Choux , Concombre , Cornichon , Courgette , Épinard , Fenouil , Haricot , Mâche , Navet , Petit pois , Poireau , Poirée (ou Blette) , Tomate	Laitue , Maïs doux , Persil , Pomme de terre
CHICORÉE	Ail , Betterave , Épinard , Petit pois , Poireau , Radis , Roquette , Tomate	Asperge , Choux , Fenouil , Persil
CHOUX	Arroches , Artichaut , Betterave , Céleri , Concombre , Cornichon , Épinard , Fève , Haricot , Laitue , Mâche , Petit pois , Pomme de terre , Salsifis , Scorsonère	Ail , Chicorée , Échalotte , Fenouil , Fraisier , Oignon , Poireau , Radis , Tomate
CIBOULETTE	Carotte , Concombre , Cornichon , Fraisier , Tomate	Aubergine , Fève , Haricot , Petit pois , Roquette
CONCOMBRE et CORNICHON	Asperge , Basilic , Céleri , Choux , Ciboulette , Épinard , Fenouil , Haricot , Laitue , Maïs doux , Oignon , Petit pois , Radis	Courgette , Melon , Pastèque , Pomme de terre , Tomate
COURGE et POTIRON	Céleri , Choux , Haricot , Laitue , Maïs doux , Petit pois	Courgette , Melon , Pastèque , Pomme de terre
COURGETTE	Basilic , Céleri , Haricot , Maïs doux	Concombre , Cornichon
ÉCHALOTTE	Betterave , Carotte , Fraisier , Laitue , Tomate	Choux , Fève , Haricot , Petit pois
ÉPINARD	Artichaut , Aubergine , Choux , Concombre , Cornichon , Fève , Fraisier , Haricot , Laitue , Mâche , Maïs doux , Navet , Petit pois , Radis , Salsifis , Scorsonère , Tomate	Betterave , Fenouil , Poirée (ou Blette)
FENOUIL	Céleri , Chicorée , Concombre , Cornichon , Poireau	Carotte , Choux , Epinard , Fève , Haricot , Panais , Petit pois , Poivron , Piment , Tomate
FÈVE	Artichaut , Choux , Épinard , Laitue , Pomme de terre	Ail , Ciboulette , Echalotte , Fenouil , Oignon , Poirée (ou Blette)
FRAISIER	Ail , Ciboulette , Échalotte , Epinard , Haricot , Laitue , Melon , Pastèque , Oignon , Poireau	Choux
HARICOT	Arroche , Aubergine , Carotte , Céleri , Choux , Cornichon , Concombre , Courge , Potiron , Courgette , Épinard , Fraisier , Laitue , Maïs doux , Navet , Persil , Pomme de terre , Radis	Ail , Betterave , Ciboulette , Échalotte , Fenouil Oignon , Poireau , Tomate
LAITUE	Ail , Arroche , Artichaut , Betterave , Carotte , Choux , Concombre , Cornichon , Courge , Potiron , Échalotte , Épinard , Fève , Fraisier , Haricot , Melon , Pastèque , Navet , Oignon , Petit pois , Poireau , Poirée (ou Blette) , Radis , Salsifis , Scorsonère	Céleri , Maïs doux , Persil
MÂCHE	Céleri , Choux , Epinard , Poireau
MAÏS DOUX	Concombre , Cornichon , Courge , Potiron , Courgette , Épinard , Haricot , Petit pois , Poireau , Radis	Betterave , Céleri , Laitue , Oignon
MELON et PASTHÈQUE	Laitue , Maïs doux , Petit pois , Radis	Concombre , Cornichon , Courge , Potiron
NAVET	Arroche , Carotte , Céleri , Épinard , Fenouil , Haricot , Laitue , Petit pois	Radis
OIGNON	Betterave , Carotte , Concombre , Cornichon , Fraisier , Laitue , Panais Poireau , Poirée (ou Blette) , Salsifis , Scorsonère , Tomate	Choux , Fève , Haricot , Maïs doux , Petit pois , Pomme de terre
PANAIS	Carotte , Choux , Ciboulette , Oignon , Radis , Salsifis , Scorsonère , Tomate	Fenouil
PERSIL	Arroche , Artichaut , Asperge , Haricot , Poivron , Piment , Radis , Tomate	Céleri , Chicorée , Laitue , Petit pois
PETIT POIS	Asperge , Aubergine , Carotte , Céleri , Chicorée , Choux , Concombre , Cornichon , Courge , Potiron , Épinard , Laitue , Maïs doux , Melon , Pastèque , Navet , Pomme de terre , radis	Ail , Ciboulette , Échalotte , Fenouil , Oignon , Persil , Poireau , Tomate
POIREAU	Artichaut , Asperge , Carotte , Céleri , Chicorée , Fenouil , Fraisier , Laitue , Mâche , Maïs doux , Oignon , Salsifis , Scorsonère , Tomate	Ail , Betterave , Choux , Fève , Haricot , Petit pois , Poirée (ou Blette) , Roquette
POIRÉE (ou BLETTE)	Céleri , Choux , Laitue , Oignon	Asperge , Betterave , Carotte , Epinard , Poireau , Tomate
POIVRON et PIMENT	Basilic , Persil , Radis , Tomate	Fenouil , Pomme de terre
POMME DE TERRE	Choux , Fève , Haricot , Petit pois , Topinambour	Arroche , Aubergine , Céleri , Concombre , Cornichon , Courge , Potiron , Oignon , Poivron , Piment , Tomate
RADIS	Arroche , Betterave , Carotte , Concombre , Cornichon , Épinard , Haricot , Laitue , Maïs doux , Melon , Pastèque , Panais , Persil , Petit pois , Poivron , Piment doux , Tomate	Choux , Navet
ROQUETTE	Chicorée , Épinard	Asperge , Ciboulette , Poireau
SALSIFIS et SCORSONÈRE	Carotte , Épinard , Laitue , Oignon , Panais , Poireau
TOMATE	Ail , Arroche , Asperge , Basilic , Carotte , Céleri , Chicorée , Ciboulette , Échalotte , Épinard , Oignon , Panais , Persil , Poireau , Poivron , Piment , Radis	Betterave , Choux , Concombre , Cornichon , Fenouil , Haricot , Petit pois , Poirée (ou Blette) , Pomme de terre
TOPINAMBOUR	Pomme de terre