Rotation des cultures

Les légumes n'ont pas tous les mêmes besoins en éléments nutritifs. Certains sont gourmands en azote, d'autres en phosphore ou en potasse. Si l'on laissait toujours les mêmes légumes au même endroit, le sol s'appauvrirait progressivement et les rendements deviendraient de plus en plus faibles. Pour éviter ce risque, il est conseillé de pratiquer une rotation des cultures. 

Source :  https://www.fermedesaintemarthe.com/A-7720-la-rotation-des-cultures-et-l-utilisation-des-engrais-verts-au-potager.aspx - Ferme de Sainte Marthe semencier bio